юлия саратовцева

Шоколадный бисквит Конфи манго Черничный конфитюр. Вабитый манговый ганаш на белом шоколад Сырно-сливочный черничный крем Сырный крем для выравнивания

Сборка тортов Подложки, опоры, фальш ярусы, высокие ярусы, разные варианты сборки Вся база, которую нужно знать при создании многоярусных тортов. Идеальное выравнивание Выравнивание тортов, идеальная симметрия Распределение веса и диаметров. Как рассчитывать вес торта по ярусам Выбор...

Мы научим вас делать трендовые декоры с авторской подачей, а также продажам, отстройке от конкурентов и грамотному позиционированию. Программа курса: Крем, ганаш и колористика. Идеальный универсальный кремчиз и авторский ганаш. Правила работы, идеальное выравнивание тортов. Колористика. Как...